葡萄柚開心果Etna(文華東方)

開心果鏡面,慕斯,海綿蛋糕,香...

葡萄柚開心果Etna(文華東方)

開心果鏡面,慕斯,海綿蛋糕,香草葡萄柚凍(有果肉),沙布雷餅
堅果味很濃,
覺得開心果泥是他們自己打的
所以裡面慕斯顏色沒有很綠.
反而是有點栗子色
外面的果膠也可以看到開心果的小粉粒
搭上中間的香草葡萄柚更是美味,
堅果和香草柚香在嘴裡打轉
而淡淡的柚酸也把開心果的甜膩味壓低
下面用一片脆餅增添口感,
再加上蛋糕體附近撒了一些開心果
讓整個作品完整的呈現

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